とやま鮨
とやま鮨の思い
立山の頂から流れ込んだミネラル豊富な海水が魚を育む富山湾。
当店とやま鮨職人がその日の厳選した鮮魚を一貫入魂しております。
富山県に初めてお越しになられたお客様や旅のお客様にも良い思い出になりますよう、旬魚・近場の観光スポットなど職人がご紹介させていただきます。また富山に来たくなるような味、空間、雰囲気をコンセプトに富山の地魚・地酒、店内内装も富山の素材に拘り、すべてのお客様にご満足して頂けるよう日々営業しております。
ようこそ、富山へ。
ようこそ、とやま鮨へ。

とやま鮨のシャリは地元の農家様が丹精込めて作りあげた富山県産のコシヒカリを使用しております。鮮度抜群の地魚に良く合う醤油は極寒の地、富山県小矢部市で温度変化に対応するレンガ造りの蔵で麹蓋による麹づくりをしている醤造から仕入れております。
当店特製の昆布ガリは富山県民が好んで食す昆布とこだわりの生姜を掛け合わせた、食前から食後まで楽しめる飽きのこない商品です。刻み昆布の旨さと納豆昆布の粘りを混ぜ合わせ、更に一日寝かす事により生姜の辛みをまろやかにしています。
地酒は富山県西部、県東部にあるほぼ全ての酒蔵の地酒を入荷しており、季節酒や希少価値のある限定酒などを随時入荷しております。魚だけでなく、地酒でも富山を堪能していただけます。

アクセス
JR富山駅から徒歩5分/電鉄富山駅前・エスタ前から徒歩1分
富山駅前で県内外の皆さまをお待ちしております。